Basta consigli

Febbraio 12, 2024 - Tempo di lettura: 4 minuti

Le future mamme devono mangiare 'per due'... Chi dorme poco è più magro perchè il metabolismo si mantiene più attivo,....e cosi via a tante altre idiozie e pericolose dicerie popolari, messe in circolazione con il principale scopo di Spaventare la gente, creare allarmismi e sensi di colpa, e poter vendere qualcosa di strano ma "utile e miracoloso" o addirittura far cambiare le abitudini alimentari non in base alla tutela della salute, ma alle necessità del marketing.

• Eliminare il glutine fa dimagrire: Se non ci sono dei problemi di salute, come la celiachia o la sensibilità al glutine diagnosticata da un medico, togliere i cereali con glutine e sostituirli con dei cereali privi di glutine non fa variare la quantità di carboidrati nella dieta. Oltretutto il glutine un complesso proteico e non sarà certamente eliminandolo che si otterrà una riduzione del peso corporeo.

• Mangiare Grana Padano può essere rischioso poiché potrebbe essere contaminato da virus e batteri: anche questo non è vero. Le condizioni biologiche di stagionatura di questo formaggio, come di ogni altro prodotto stagionato, inattivano i virus.

• I grassi fanno male: nulla di più sbagliato poiché un’alimentazione sana prevede un corretto equilibrio tra tutti i macronutrienti. Oltretutto non tutti i grassi fanno male, anzi una dieta corretta deve fornire anche una giusta dose di grassi “buoni” che appunto fanno bene alle necessità del nostro organismo.

• La mozzarella di bufala ha un alto contenuto di colesterolo: falso. Certamente è un'alimento che deve essere assunto in modo sporadico, ma contrariamente a quanto si possa credere i valori sono molto più bassi rispetto ai formaggi stagionati.

• Lo zucchero di canna non fa ingrassare: magari fosse vero! hahaha
  Dal punto di vista nutrizionale, lo zucchero di canna raffinato, quello che troviamo in commercio più spesso o nelle caffetterie, ha le stesse caratteristiche di quello bianco raffinato. La questione, guardando poi in particolare ai potenziali danni, cambia leggermente solo se impieghiamo la versione integrale, che mantiene intatto il contenuto di vitamine, sali minerali ed enzimi. Anche in questo caso comunque i danni sono molto più dei benefici e una dieta equilibrata ti permette avere tutti i micronutrienti indispensabili anche eliminandolo.

• Mangiare carne fa male e provoca malattie: la carne rossa, se consumata ogni giorno e se cotta ad alte temperature (e se "carica" di nitriti e nitrati, (presenti in quasi tutti gli insaccati), può essere connessa allo sviluppo del cancro e altre patologie come infarto e malattie cardiovascolari. Tuttavia fornisce proteine ad alto valore biologico e nutrienti specifici. 

• I carboidrati fanno ingrassare: sfatiamo questo falso mito che ritroviamo spesso tri i vari guru del fitness. I carboidrati vanno assunti con regolarità durante la giornata, Quello che conta è il bilancio totale e il tipo di carboidrati da assumere nelle varie fasi della giornata.

Una corretta alimentazione deve essere sempre personalizzata con particolare attenzione ai molteplici fattori individuali. In salute le scorciatoie non esistono, ed è sempre meglio seguire il buon senso che ascoltare "consigli" dei tanti, ...troppi cervellotici gurù dell'alimentazione e funamboli in cerca di protagonismo.