Difficoltà:
 Facile |
Un sugo chiaro, caratterizzato dalla zucchina, un ortaggio dal gusto delicato.
Preparazione:
- Lavare, asciugare, spuntare e tagliare a fette sottili le zucchine
- Scaldare l´olio in una padella
- Unire l´aglio e schiacciarlo
- Aggiungere le zucchine e mescolare per amalgamare
- Cuocere alcuni minuti a fuoco vivace
- Innaffiare con vino bianco
- Condire con POCO sale e pepe
- Cuocere a fuoco dolce per 20 minuti
- Cospargere di prezzemolo ultimata la cottura |
Stagione:
 Estate |
Tempo di preparazione:
 30 minuti |
Metodo di cottura:
Frittura |
Ingredienti per 10 persone:
zucchine (400 g)
aglio (4 g)
olio di oliva (100 g)
vino bianco secco (n. 1/2 bicchiere)
prezzemolo tritato (100 g)
formaggio grana grattugiato (100 g)
pepe (5 g)
sale (q.b.)
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