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Pizze, Focacce e Torte salate: PIZZA CAPRICCIOSA

Difficoltà: Di Media Difficoltà	La capricciosa è una delle pizze più popolari, perchè più ricca di guarniture. Ovviamente esistono innumerevoli varianti della ricetta presentata. Preparazione: - Preparare la pasta (vedi ricetta pasta per pizza) - Tagliare a dadini il prosciutto e la fontina - Lavorare ulteriormente la pasta - Formare un disco sottile con il matterello o con le mani - Ungere una teglia - Disporre nella teglia la pasta - Lasciare lievitare per un´altra ora - Accendere il forno a 250°C - Sgocciolare e spezzettare i pomodori - Tagliare a met… le olive - Distribuire sulla pizza le olive, i carciofini, il prosciutto, il formaggio e i pomodori - Innaffiare con due cucchiai d´olio - Passare in forno per 20 minuti
Stagione: Tutto l'anno
Tempo di preparazione: 50 minuti
Metodo di cottura: Cottura in forno
Ingredienti per 4 persone: farina (300 g) pomodori pelati (200 g) fontina (100 g) prosciutto cotto (100 g) lievito di birra (15 g) carciofini sott´olio (n. 6) olive farcite (n. 10) origano secco (n. 1 cucchiaio) olio d´oliva (n. 6 cucchiai) sale (q.b.)

Valore nutritivo (per porzione)
Energia (kcal)	Proteine (g)	Lipidi (g)	Glucidi (g)
625	21,4	34,3	61,5

Percentuale dei fabbisogni quotidiani di nutrienti soddisfatti da una porzione