Difficoltà:
 Facile |
Considerata comunemente una bevanda, la cioccolata calda è un alimento vero e proprio, altamente energetico. Può essere gradevolmente aromatizzata con spezie (cannella, pepe, zenzero, vaniglia) e con essenze profumate.
Preparazione:
- Stemperare in una casseruola il cioccolato con una tazza di latte a fuoco moderato
- Mescolare accuratamente evitando che si attacchi
- Aggiungere il latte rimanente e aumentare la fiamma
- Togliere non appena raggiunto il bollore e far riposare per alcuni minuti
- Frullare ben bene
- Rimettere sul fuoco e riportare al bollore
- Versare in tazze riscaldate e servire |
Stagione:
 Inverno |
Tempo di preparazione:
 15 minuti |
Metodo di cottura:
Lessatura/Bollitura |
Ingredienti per 4 persone:
latte di vacca intero (1 l)
cioccolato grattugiato (300 g)
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