Cucinasalute.com | ricettario trucchi e consigli per una cucina sana e divertente

Torte, Dolciumi, Dessert: PAN DI SPAGNA

Difficoltà: Di Media Difficoltà	Dolce a pasta leggera, aromatizzato con vaniglia o liquori. E' anche base per altri dolci, di solito tagliato in più strati e farcito con crema o confettura, o anche ricoperto con crema e glassa. Preparazione: - Montare in una ciotola i tuorli d´uovo con lo zucchero - Lavorare il composto con un cucchiaio di legno finch‚ non risulti gonfio e bianco - Montare a neve fermissima in un zuppiera 6 albumi con un pizzico di sale - Accendere il forno a 180°C - Amalgamare gli albumi, delicatamente, ai tuorli - Unire 150 g di farina, poco alla volta, facendola cadere a pioggia - Versare la vaniglia e amalgamare il tutto - Imburrare e infarinare uno stampo - Versarvi il composto e infornare - Cuocere per 1/2 ora circa
Stagione: Tutto l'anno
Tempo di preparazione: 40 minuti
Metodo di cottura: Cottura in forno
Ingredienti per 4 persone: uova (n. 6) zucchero (250 g) sale (n. 1 pizzico) farina (150 g) vaniglia (n. 1 pizzico) burro (n. 1 noce)

Valore nutritivo (per porzione)
Energia (kcal)	Proteine (g)	Lipidi (g)	Glucidi (g)
518	14,6	11,2	95,4

Percentuale dei fabbisogni quotidiani di nutrienti soddisfatti da una porzione