Difficoltà:
 Facile |
Può essere usato tanto per condire la pasta, quanto il riso o la polenta. Versato su crostini di pane tostato permette di produrre gustose bruschette da utilizzarte come antipasto.
Preparazione:
- Tagliare a dadini la mozzarella, il formaggio italico e la fontina
- Grattugiare il grana
- Scaldare il burro in una casseruola grande fino a farlo spumeggiare
- Unire i formaggi
- Versare la panna
- Mescolare finche i formaggi saranno perfettamente amalgamati |
Stagione:
 Tutto l'anno |
Tempo di preparazione:
 20 minuti |
Metodo di cottura:
Brasatura |
Ingredienti per 10 persone:
mozzarella (240 g)
formaggio italico (150 g)
fontina (150 g)
formaggio grana (100 g)
burro (100 g)
panna (100 g)
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