Difficoltà:
 Facile |
La carne di pollo, magra ed elastica, non presenta un gusto spiccato e viene valorizzata dall'aromatizzazione con limone.
Preparazione:
- Accendere il forno e portarlo a 200°C
- Dividere in quattro parti il mezzo pollo
- Spremere due limoni
- Mettere il pollo in una fondina salarlo e innaffiarlo con il succo di limone
- Lasciarli insaporire per 15 minuti, rigirandoli un paio di volte
- Tagliare in otto fette l´ultimo limone
- Ungere con un cucchiaio d´olio una teglia da forno
- Disporvi al suo interno quattro fette di limone e sopra queste i quattro pezzi di pollo
- Mettere sopra ad ogni pezzo un´altra fetta di limone
- Passare in forno per circa mezz´ora
- Aprire il forno a metà cottura e irrorare il pollo con il succo di limone della marinata
- Cospargere, a cottura ultimata, con pepe nero macinato al momento e servire |
Stagione:
 Tutto l'anno |
Tempo di preparazione:
 50 minuti |
Metodo di cottura:
Cottura in forno |
Ingredienti per 6 persone:
pollo (750 g)
limone (n. 3)
olio di oliva (n. 1 cucchiaio)
sale fino (n. 1 pizzico)
pepe (q.b.)
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