COCKTAIL DI ASPARAGIDosi per 4: 400 g asparagi surgelati 100 g prosciutto cotto in una sola fetta 1 tazza maionese il succo di 1 limone qualche goccia brandy 4 foglie lattuga 1 pomodoro 1 uovo sodo 2 fette ananas prezzemolo tritato sale Lessare gli asparagi e tagliare la loro parte tenera a pezzetti. Tagliare a dadi il prosciutto e l'ananas. Mescolare gli ingredienti e porli in 4 coppe su foglie di lattuga. Coprire con la maionese, guarnire con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargere con il prezzemolo.
Lessare gli asparagi e tagliare la loro parte tenera a pezzetti. Tagliare a dadi il prosciutto e l'ananas. Mescolare gli ingredienti e porli in 4 coppe su foglie di lattuga. Coprire con la maionese, guarnire con fettine di uovo sodo e di pomodoro e cospargere con il prezzemolo.