VOL-AU-VENT CON PISELLI

Dosi per 4:
350 g piselli
8 vol-au-vent
50 g burro
1 cipolla piccola
50 g prosciutto cotto
6 cucchiai besciamella

Cuocere i pisellini con il burro e la cipolla tritata. Salare poco e unire il prosciutto tagliato a dadini.

Mescolare i pisellini con la besciamella e riempire i vol-au-vent.