LIQUORE RUSSOIngredienti: 10 g scorza d'arancia solo la parte gialla) 2 g cannella corteccia 2,5 g angelica 2 g anice stellato 1 g chiodi di garofano 1 g genziana maggiore radice essicata 1 g calamo aromatico 320 g alcol a 95' 350 g acqua 1/2 bicchiere vino rosso Dopo aver pestato in un mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 gr di alcol e altrettanti di acqua. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcol. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 gr di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
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Dopo aver pestato in un mortaio le spezie, le porremo a macerare in un vaso con 100 gr di alcol e altrettanti di acqua. Si rimesta il tutto e si chiude ermeticamente lasciando macerare, si filtra e si aggiunge il vino rosso e il resto dell'alcol. Contemporaneamente si scioglie lo zucchero in 350 gr di acqua in un pentolino su fiamma lentissima fino a formare uno sciroppo che amalgamerete con gli altri ingredienti. Imbottigliate chiudendo con ceralacca e consumate dopo 6 mesi.
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