LIQUORI AL LIMONEIngredienti: 1 litro alcool 1 Kg zucchero 6 limoni 1 litro acqua Si sbucciano i limoni e si immergono le bucce nell'alcool, in un vaso con chiusura ermetica, lasciandole per 24 ore in infusione. Si fa lo sciroppo con l'acua e lo zucchero (si fa bollire l'acqua, e tolta dal fuoco, si aggiunge lo zucchero); quando si è rafffreddato, si unisce all'alcool a cui saranno state tolte le bucce. Il tutto va filtrato con carta da filtro, mentre si imbottiglia. Le bottiglie, ben tappate, vanno lasciate il più possibile riposare, per rendere il liquore più forte. RICETTA NUMERO 2Ingredienti: 1 litro alcool 800 g zucchero 6 limoni 1 litro acqua Procedimento analogo alla ricetta numero 1. LIQUORE DI LIMONE E LATTEIngredienti: 1/2 l. latte 1/2 l. di alcool 1/2 kg di zucchero 1/2 limone tagliato a dadini 1/2 stecca di vaniglia Si uniscono tutti gli ingredienti in un barattolo, lo si lascia riposare al buio per 15 giorni, quindi si filtra. La particolarità di questo liquore è che prima di filtrarlo hai un liquido lattigginoso, e dopo, un liquido perfettamente trasparente, di colore giallo pallido. ELISIR DI LIMONEIngredienti: Per un litro circa 500 gr zucchero 8 limoni 5 dl alcol o framboise, grappa, vodka, o gin Versa 5 dl di acqua e lo zucchero in una casseruola e, a fuoco basso, mescolando, lascia sciogliere lo zucchero. Alza poi la fiamma, porta ad ebollizione per un attimo, spegni e lascia raffreddare. Lava accuratamente i limoni, sbucciali con un pelapatate, curando di non staccar la parte bianca della scorza. Metti la scorza in un vaso capiente e bagnala con lo sciroppo e l'alcol. Chiudi e lascia riposare al fresco per 10 gg. Lava una bottiglia e lasciala 20 minuti nel forno, quindi filtra il liquore con una garza ed imbottiglialo. Lascia due mesi al buio in un luogo fresco. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
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Si sbucciano i limoni e si immergono le bucce nell'alcool, in un vaso con chiusura ermetica, lasciandole per 24 ore in infusione. Si fa lo sciroppo con l'acua e lo zucchero (si fa bollire l'acqua, e tolta dal fuoco, si aggiunge lo zucchero); quando si è rafffreddato, si unisce all'alcool a cui saranno state tolte le bucce. Il tutto va filtrato con carta da filtro, mentre si imbottiglia. Le bottiglie, ben tappate, vanno lasciate il più possibile riposare, per rendere il liquore più forte.
Procedimento analogo alla ricetta numero 1.
Si uniscono tutti gli ingredienti in un barattolo, lo si lascia riposare al buio per 15 giorni, quindi si filtra.
La particolarità di questo liquore è che prima di filtrarlo hai un liquido lattigginoso, e dopo, un liquido perfettamente trasparente, di colore giallo pallido.
Per un litro circa
Versa 5 dl di acqua e lo zucchero in una casseruola e, a fuoco basso, mescolando, lascia sciogliere lo zucchero. Alza poi la fiamma, porta ad ebollizione per un attimo, spegni e lascia raffreddare.
Lava accuratamente i limoni, sbucciali con un pelapatate, curando di non staccar la parte bianca della scorza. Metti la scorza in un vaso capiente e bagnala con lo sciroppo e l'alcol. Chiudi e lascia riposare al fresco per 10 gg.
Lava una bottiglia e lasciala 20 minuti nel forno, quindi filtra il liquore con una garza ed imbottiglialo. Lascia due mesi al buio in un luogo fresco.
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