FAGIOLI FRITTIDosi per 4: 450 g fagioli freschi o surgelati 80 g lardo tritato 2 cucchiai olio 100 g emmental a dadini pepe sale Lessare i fagioli e passarli al passaverdure. Rosolare il lardo, unire il passato di fagioli e il pepe, mescolando fino a quando avranno assorbito il grasso, unire quindi l'emmental. Mettere l'olio in padella, unire il composto di fagioli e far friggere fino a quando il formaggio sarà sciolto. Volendo si puo' cuocere come una frittata, girandolo e facendolo dorare da ambo le parti. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Lessare i fagioli e passarli al passaverdure. Rosolare il lardo, unire il passato di fagioli e il pepe, mescolando fino a quando avranno assorbito il grasso, unire quindi l'emmental. Mettere l'olio in padella, unire il composto di fagioli e far friggere fino a quando il formaggio sarà sciolto. Volendo si puo' cuocere come una frittata, girandolo e facendolo dorare da ambo le parti.
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