FAGIOLINI GRATINATI

Dosi per 4:
450 g fagiolini
100 g prosciutto cotto
50 g burro
1 tazza besciamella
sale

Tagliare a dadini il prosciutto e mescolarlo alla besciamella. Mettere a strati in una pirofila imburrata i fagiolini lessati e la besciamella terminando con uno strato di besciamella. Regolare di sale, cospargere con fiocchetti di burro, far gratinare in forno e servire.

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