POLENTA FRITTA CON VERDUREDosi per 4: 400 g farina gialla genovese 1.5 l acqua 400 g cavoli neri ricci 300 g fagioli borlotti sale olio di frittura Cuocere nel'acqua i cavoli a pezzi, privi delle coste dure, e i fagioli. Dopo circa 30' versare a pioggia la farina, salare e continuare a mescolare. A cottura ultimata (dopo circa 1 ora), rovesciare la polenta sul piatto di legno e, quando si sarà raffred, tagliarla a fette e friggerla in olio bollente. Si puo' servire anche calda con burro e parmigiano. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Cuocere nel'acqua i cavoli a pezzi, privi delle coste dure, e i fagioli. Dopo circa 30' versare a pioggia la farina, salare e continuare a mescolare. A cottura ultimata (dopo circa 1 ora), rovesciare la polenta sul piatto di legno e, quando si sarà raffred, tagliarla a fette e friggerla in olio bollente. Si puo' servire anche calda con burro e parmigiano.
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