PURE' DI CAROTEDosi per 4: 1 kg carotine 80 g burro 1 bicchiere panna 1 pizzico zucchero 1 limone 1 ciuffo prezzemolo sale Sciogliere 50 g di burro, unire le carote a pezzetti, una presa di sale, un pizzico di zucchero e coprire a filo con acqua. Portare a ebollizione e cuocere per 20' a fuoco dolce e a recipiente coperto. A fine cottura scolare le carote e passarle al setaccio. Unire la panna, il rimanente burro e il prezzemolo tritato. Riscaldare il puré e irrorarlo con il succo di limone. Servire. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Sciogliere 50 g di burro, unire le carote a pezzetti, una presa di sale, un pizzico di zucchero e coprire a filo con acqua. Portare a ebollizione e cuocere per 20' a fuoco dolce e a recipiente coperto. A fine cottura scolare le carote e passarle al setaccio. Unire la panna, il rimanente burro e il prezzemolo tritato. Riscaldare il puré e irrorarlo con il succo di limone. Servire.
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