TORTINO DI CAROTE

Dosi per 4:
5 carote medie
80 g robiola o altro formaggio morbido
1 uovo
1 noce burro per lo stampo
sale

Pelare le carote e lessarle. Passarle al passaverdura. Unire la robiola, l'uovo e poco sale. Amalgamare il tutto, lavorandolo con un cucchiaio di legno. Versare il composto in uno stampo leggermente imburrato e cuocere in forno già caldo a 180' C per circa 20'.

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