ANANAS ALLA FIAMMA

Dosi per 4:
1i ananas da 1 kg circa
50 gr zucchero
20 gr burro
1 bicchiere brandy
2 chiodi di garofano

Pulire l'ananas e tagliarla a fette di circa 1 cm. Far sciogliere il burro in una padella, unirvi i chiodi di garofano e le fette di ananas. Spolverizzare di zucchero e lasciare insaporire, girando delicatamente.

Versare metà del brandy e lasciare eva- porare. Aggiungere il rimanente brandy, fiammeggiare e servire subito.

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