CROSTATA DI RISODosi per 6: per la pasta: 200 g farina 100 g burro 100 g zucchero 3 tuorli buccia di limone grattugiata per il ripieno: 100 g riso 1/2 l latte 60 g burro 70 g zucchero buccia di limone 3 albumi sale Cuocere il riso nel latte con la buccia di limone e poco sale per circa 35'. Lavorare 60 gr di burro con 70 gr di zucchero, unire il composto e gli albumi a neve al riso raffreddato. Preparare una pasta frolla con gli ingredienti indicati e disporla in uno stampo imburrato e infarinato, versare la crema di riso e cuocere in forno a 180' C per circa 25'. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Cuocere il riso nel latte con la buccia di limone e poco sale per circa 35'. Lavorare 60 gr di burro con 70 gr di zucchero, unire il composto e gli albumi a neve al riso raffreddato. Preparare una pasta frolla con gli ingredienti indicati e disporla in uno stampo imburrato e infarinato, versare la crema di riso e cuocere in forno a 180' C per circa 25'.
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