FIADONIIngredienti: Pasta: 1 kg farina 7 uova intere 4 rossi d'uovo 200 g zucchero 200 g strutto 1 po' sale scorza di limone grattugiata. Ripieno: 1 kg formaggio di pecora fresco salato 100 g parmigiano 150 g altro formaggio secco ma dolce 200 g zucchero 5 uova SI lascia scolare il formaggio di pecora per circa 2 giorni. Si prepara la pasta. Si grattugiano insieme tutti i formaggi, poi vi si uniscono lo zucchero e le uova sbattute, mescolando bene. Si stende la pasta non troppo sottile e si taglia in dischi di circa 10 cm di diametro. Si mette si ogni disco un po' di ripieno, si piega a met\{a}, si sigilla e si indora con un po' d'uovo. Si cuociono poi i fiadoni al forno. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Pasta: 1
SI lascia scolare il formaggio di pecora per circa 2 giorni. Si prepara la pasta. Si grattugiano insieme tutti i formaggi, poi vi si uniscono lo zucchero e le uova sbattute, mescolando bene.
Si stende la pasta non troppo sottile e si taglia in dischi di circa 10 cm di diametro. Si mette si ogni disco un po' di ripieno, si piega a met\{a}, si sigilla e si indora con un po' d'uovo. Si cuociono poi i fiadoni al forno.
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