GELATO IN SALSA CALDA DI LAMPONI

Ingredienti per 4 persone

12palline gelato alla vaniglia o crema
400 g Lamponi
50 g Zucchero
50 g Acqua
q.b. scorza arancia

Preparazione

  1. portare a bollore e lasciar bollire per 10 min. max, l'acqua con lo zucchero, mescolando ripetutamente
  2. lasciare intiepidire lo sciroppo, aggiungendo la scorza dell'arancia
  3. lavare e frullare i lamponi (tenerne qualcuno a parte per guanire)
  4. eliminare le scorze e se lo sciroppo è freddo rifarlo scaldare ed aggiungere la purè di lamponi
  5. sistemare il gelato, versandovi sopra la salsa calda e guarnendo con i lamponi interi

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