MELE IN DOLCEZZA

Dosi per 4:
4 mele non farinose
30 g burro
1 cucchiaio uvetta
1 cucchiaio pinoli
brandy
scorza di mezzo limone grattugiata
2 cucchiai zucchero
2 dl panna da montare

Pulite e tagliate le mele a spicchi di 2 cm. di spessore. Sciogliete il burro in una larga padella, unite le mele e fatele saltare per 5', scuotendo e mescolando con la paletta per non romperle. Unire uvetta, pinoli, una spruzzata di brandy, la scorza di limone e lo zucchero e proseguire la cottura per 5', scuotendo la padella. Servite con la panna montata.

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