Fate fondere il burro in una casseruola e unirvi la farina, il latte, il miele: mescolate con cura e fate cuocere dolcemente fino a quando la crema non sarà densa. Fatela raffreddare e mettetela in frigo.
Incorporate lo yogurt alla crema poco prima di portare in tavola aggiungendo il succo di mezzo limone.