OMELETTE CON RIPIENO DI MARMELLATA

Ingredienti per 4 persone

1. in un recipiente, sbattere le uova con lo zucchero, la farina e la panna, fino ad ottenere una crema densa ma fluida.
2. lasciare riposare il composto per circa 1/2 ora
3. usando un tegame per omelette (es. di ferro), unto con il burro, preparare le omelette usando un mestolino di composto
4. servire modellando a piacere l'omelette dopo averla riempita con la marmellata (1 o 1 e1/2 cucchiaio)

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