PERE IN CREMA

Dosi per 4:
180 g ricotta
1/4 panna
8 pere sciroppate
50 g zucchero al velo
1 cucchiaio mandorle a lamelle
12 ciliege sciroppate
1 bustina zucchero vanigliato

Lavorare la ricotta con lo zucchero vanigliato. Montare la panna con lo zucchero a velo e unirla alla crema di ricotta. Con una tasca da pasticciere fare uno strato di composto in 4 coppe di vetro. Adagiarvi 2 pere e qualche ciliegia, spruzzare di nuovo con il composto, decorare con le mandorle e mettere in frigo per 1 ora prima di servire.

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