SALAME DI CIOCCOLATO BIANCO

dosi per 4 persone:
150 - 160gbiscotti secchi al cacao
160gburro
160gzucchero
100gcioccolato bianco
50gcioccolato amaro
200gpanna
Preparazione:
  1. in un recipiente lavorare il burro con lo zucchero, fino ad ottenere un composto omogeneo
  2. sciogliere a bagno maria il cioccolato bianco ed incorporarlo al composto
  3. spezzettare (dimensione a piacere) i biscotti ed unirli al composto, sempre mescolando
  4. mettere il composto su un foglio d'alluminio e arrotolarlo facendo comporre una forma a salame
  5. tenere in frigo per 6 ore
  6. servire, togliendolo dal frigo e presentandolo a fette su un letto di crema al cioccolato
per la crema di cioccolato: Decorare a piacere (es. panna montata a ciuffi e fragoline)

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