SORPRESA DI BIGNE'Ingredienti: Per 8--10 persone: 1 confezione bigné vuoti 1 l latte 3 uova 3 cucchiai farina 10 cucchiai zucchero 1 tazzina caffè ristretto 80 g cioccolato fondente 1 bicchierino rhum 1 cucchiaio miele 1 bicchierino marsala all'uovo uva fragole zucchero al velo vanigliato Battete bene le uova con lo zucchero e incorporate la farina, poi stemperate piano il latte tiepido. Fate cuocere a bagnomaria rimestando fino a quando il composto inizia a rapprendere. Dividete la crema in 4 parti, che ricuocerete separatamente per 2 minuti, aggiungendo a una il cioccolato, a un'altra il miele, alla terza il caffè e infine il marsala all'uovo. Con una siringa da pasticcere farcite i bignè e componeteli a strati, sovrapponendoli in modo casuale. Spolverizzate con zucchero a velo e decorate con chicchi d'uva e fragole. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Per 8--10 persone:
Battete bene le uova con lo zucchero e incorporate la farina, poi stemperate piano il latte tiepido. Fate cuocere a bagnomaria rimestando fino a quando il composto inizia a rapprendere. Dividete la crema in 4 parti, che ricuocerete separatamente per 2 minuti, aggiungendo a una il cioccolato, a un'altra il miele, alla terza il caffè e infine il marsala all'uovo. Con una siringa da pasticcere farcite i bignè e componeteli a strati, sovrapponendoli in modo casuale. Spolverizzate con zucchero a velo e decorate con chicchi d'uva e fragole.
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