SOUFFLE' AL CIOCCOLATODosi per 4: 200 g cioccolato amaro 4 uova intere 1 albume 70 g zucchero 1 cucchiaio farina burro per ungere lo stampo Far fondere il cioccolato a pezzi a bagnomaria. Battere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio e chiaro. Aggiungerlo al cioccolato, incorporare gli albumi montati a neve e versare il tutto in uno stampo da soufflé imburrato. Cuocere in forno a 180o per 20'. Portare subito in tavola ancora ben caldo. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Far fondere il cioccolato a pezzi a bagnomaria. Battere i tuorli con lo zucchero, unire la farina e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto liscio e chiaro. Aggiungerlo al cioccolato, incorporare gli albumi montati a neve e versare il tutto in uno stampo da soufflé imburrato. Cuocere in forno a 180o per 20'. Portare subito in tavola ancora ben caldo.
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