SPUMONEIngredienti: 4 rossi d'uovo 75 g zucchero 1/4 l panna buccia di un mandarino 8 g colla di pesce 3 porzioni lattemiele 1 po' zucchero vanigliato 1 po' liquore di mandarino 2--3 bicchieri cognac Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero, aggiungere la panna e la buccia del mandarino; mettere al fuoco senza farlo bollire. Ritirato da fuoco, aggiungere la colla di pesce sciolta, poi si passa tutto al setaccio e si fa raffreddare. Si aggiungono le porzioni di lattemiele, lo zucchero vanigliato ed il liquore, si mescola bene e si mette a gelare. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
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Sbattere i rossi d'uovo con lo zucchero, aggiungere la panna e la buccia del mandarino; mettere al fuoco senza farlo bollire. Ritirato da fuoco, aggiungere la colla di pesce sciolta, poi si passa tutto al setaccio e si fa raffreddare. Si aggiungono le porzioni di lattemiele, lo zucchero vanigliato ed il liquore, si mescola bene e si mette a gelare.
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