STRUDEL DELL'ALTOADIGE Ingredienti per la pasta: 1 uovo 250 gfarina 1pizzico sale 1 bicchiereacqua Ingredienti per il ripieno: 250 gmele 1 cucchiaiouva sultanina 1 cucchiaiopinoli 1/2 cucchiaiocannella in polvere 5 cucchiaizucchero succo di un limone 5 cucchiaipan di spagna gratuggiato 1 limone grattato Lavorare l'impasto e lasciarlo riposare una 20 di minuti in frigo. Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno. Stendere la pasta dello strudel con il mattarello dando la tipica forma allungata e dello spessore di 1/2 centimentro. Apoggiare la pasta su di un canavaccio che serve per modellare lo strudel e per arrotolarlo meglio. Riempire la pasta con il ripieno, stenderlo in modo uniforme lasciando una parte vuota a lato della pasta che serve per sigillare la classica forma allungata dello strudel. Chiudere lo strudel dando la classica forma allungata. Cuocerlo in forno a 160 gradi per 1/2 ora. Quando è cotto lasciarlo rafreddare e servirlo a fette con una bella spuzzata di zucchero a velo. Quale bevanda abbinare a questo dolce? Raspelli propone 2 soluzioni: la prima è il classico moscato dell'altoadige e io vi propongo il GOLDMUSTACHELLER, un moscato non spumantizzato; oppure il vin brulè del Menego VIN BRULE' DEL MENEGO BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Lavorare l'impasto e lasciarlo riposare una 20 di minuti in frigo.
Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno. Stendere la pasta dello strudel con il mattarello dando la tipica forma allungata e dello spessore di 1/2 centimentro. Apoggiare la pasta su di un canavaccio che serve per modellare lo strudel e per arrotolarlo meglio. Riempire la pasta con il ripieno, stenderlo in modo uniforme lasciando una parte vuota a lato della pasta che serve per sigillare la classica forma allungata dello strudel. Chiudere lo strudel dando la classica forma allungata. Cuocerlo in forno a 160 gradi per 1/2 ora. Quando è cotto lasciarlo rafreddare e servirlo a fette con una bella spuzzata di zucchero a velo.
Quale bevanda abbinare a questo dolce? Raspelli propone 2 soluzioni: la prima è il classico moscato dell'altoadige e io vi propongo il GOLDMUSTACHELLER, un moscato non spumantizzato; oppure il vin brulè del Menego VIN BRULE' DEL MENEGO
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