TORTA AGLI AMARETTI

Dosi per 6: 200 g zucchero 3 uova 300 g farina 100 g burro 4 bicchierini marsala all'uovo 200 g amaretti 1 bustina lievito

Sbattere le uova con lo zucchero, unire man mano la farina, il burro fuso, il lievito, il marsala e gli amaretti sbriciolati, tenendone da parte 3 o 4. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Disporlo in una teglia imburrata e infarinata. Cospargere la torta con i rimanenti amaretti sbriciolati, mettere in forno preriscaldato a 180oC per circa 1 ora.

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