TORTA AL CARAMELLOIngredienti: 250 g zucchero 4 uova 10 cucchiai farina 4 frutti di stagione mele, pere, pesche, prugne Tagliare a spicchi la frutta e spolverizzarla con poco zucchero. Mescolare alla farina 130 gr di zucchero, i tuorli, 1/2 guscio di uovo colmo di acqua e amalgamare bene, poi incorporare gli albumi montati a neve. Far caramellare lo zucchero rimasto. Imburrare una tortiera, stendervi la frutta e versarvi prima lo zucchero caramellato poi l'impasto. Cuocere in forno a 180oC per 45'. Capovolgere il dolce quando è freddo. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
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Tagliare a spicchi la frutta e spolverizzarla con poco zucchero. Mescolare alla farina 130 gr di zucchero, i tuorli, 1/2 guscio di uovo colmo di acqua e amalgamare bene, poi incorporare gli albumi montati a neve. Far caramellare lo zucchero rimasto. Imburrare una tortiera, stendervi la frutta e versarvi prima lo zucchero caramellato poi l'impasto. Cuocere in forno a 180oC per 45'. Capovolgere il dolce quando è freddo.
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