TORTA MELABELLA

Ingredienti:

100

g margarina
100 g zucchero
2 uova intere
150 g farina bianca
10 g lievito in polvere
la scorza di un limone grattugiata
500 g mele

In una terrina sbattere la margarina, tenuta a temperatura ambiente, con lo zucchero, unire un uovo per volta poi, a cucchiaiate, la farina e il lievito setacciati insieme, la scorza di limone, infine le mele sbucciate e tagliate a fettine.

Mescolare bene il composto e versarlo in una tortiera unta di margarina, larga circa 22 cm. e con i bordi alti. Mettere in forno già caldo a 180 gradi per circa 1 ora. Toglierla dal forno e lasciarla intiepidire nella tortiera. Prima di servirla cospargerla di zucchero a velo.

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