TORTA DI MELE DELLA SOLITA ZIA

Ingredienti:

2

uova
5 cucchiai colmi farina
4 cucchiai colmi zucchero
1/2 bicchiere latte
50 g burro fuso (ma ne bastano 30 g)
1 bustina lievito
3 mele sbucciate tagliate a fettine
buccia di 1 limone grattugiata
1 manciata uvetta
1 manciata pinoli
4--5 noci a pezzetti (ottime anche le mandorle)
cannella
zucchero a velo
1 pizzico di sale

Sbatti le uova con lo zucchero, unisci il sale, la farina, il latte, il burro, la buccia di limone, l'uvetta, il lievito e le mele affettate. Versa l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato. Cospargi con cannella in polvere e decora con pinoli e gherigli di noci. Inforna il tutto per 45 minuti circa in forno a 180{deg}C.

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