TORTA DI ZUCCHINE AL CIOCCOLATOIngredienti: Per la torta: 125 g burro 250 g zucchero bruno o miele 125 g zucchero bianco 1/2 tazza d'olio 3 uova 1/2 tazza latte 1 cucchiaino vaniglia 1/2 kg farina 1/2 cucchiaino di spezie miste 1/2 cucchiaino aggiuntivo di cannella 1/2 cucchiaino di sale 2 bustine di lievito 4 cucchiai di cacao 1/2 kg zucchine assicurarsi che siano dolci, non amare Per la copertura: 200 g cioccolato fondente 2 cucchiai latte 1 uovo Mescolare burro, zucchero (o miele) ed olio fino a renderli cremosi. A questo punto aggiungere le uova, il latte e la vaniglia, e mescolare. Setacciarci dentro farina, spezie, sale, lievito e cacao ed amalgamare bene. Dulcis in fundo, incorporare le zucchine grattugiate. Cuocere 25 minuti a 325oF (ovvero 160--170oC). Quando esce, fare raffreddare e cospargere con una glassa al cioccolato ottenuta facendo fondere a bagnomaria il cioccolato con un pochino di latte, ed incorporando anche un uovo per renderla lucida. Le zucchine praticamente non si sentono, ed è ottima. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Per la torta:
Mescolare burro, zucchero (o miele) ed olio fino a renderli cremosi. A questo punto aggiungere le uova, il latte e la vaniglia, e mescolare. Setacciarci dentro farina, spezie, sale, lievito e cacao ed amalgamare bene. Dulcis in fundo, incorporare le zucchine grattugiate.
Cuocere 25 minuti a 325oF (ovvero 160--170oC).
Quando esce, fare raffreddare e cospargere con una glassa al cioccolato ottenuta facendo fondere a bagnomaria il cioccolato con un pochino di latte, ed incorporando anche un uovo per renderla lucida.
Le zucchine praticamente non si sentono, ed è ottima.
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