VERO BABA NAPOLETANOIngredienti: 3 uova intere 4 cucchiai latte 1 cucchiaio lievito di birra 70 g burro fuso 1 cucchiaio zucchero 250 g farina Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, aggiungere il lievito sciolto nel latte, 1 pizzico di sale. Unire la farina ed impastare. Lasciare lievitare 2--3 ore, poi infornare in tortiera antiaderente per ciambelle. Cuocere a calore moderato fino a quando il babà sarà gionfiato e dorato. togliere dalla tortiera, lasciar raffreddare. Unire a 1/2 litro d'acqua 6 cucchiai di zucchero ed aggiungere 2 bicchierini di rhum scuro. Bagnare il babà con questo composto. La signora napoletana che mi ha insegnato la ricetta, serve il babà riempiendo di crema il foro centrale. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
3
Sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, aggiungere il lievito sciolto nel latte, 1 pizzico di sale. Unire la farina ed impastare. Lasciare lievitare 2--3 ore, poi infornare in tortiera antiaderente per ciambelle. Cuocere a calore moderato fino a quando il babà sarà gionfiato e dorato. togliere dalla tortiera, lasciar raffreddare.
Unire a 1/2 litro d'acqua 6 cucchiai di zucchero ed aggiungere 2 bicchierini di rhum scuro. Bagnare il babà con questo composto.
La signora napoletana che mi ha insegnato la ricetta, serve il babà riempiendo di crema il foro centrale.
BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner