ZUPPA DI AMARENE ALL'UNGHERESEIngredienti:400 g amarene snocciolate 80 g zucchero 1 pizzico sale 1 pizzico cannella 2--3 chiodi garofano 1 po' scorza di limone 2 cucchiai farina 4 dl panna 1 dl vino rosso generoso secondo gusti Far bollire la panna fino a ridurla a metà (o sostituirla con 2 dl di crème fraiche, se la trovi), lasciarla raffreddare e sciogliervi la farina. Portare a ebollizione 8 dl d'acqua con le spezie e lo zucchero (di preferenza in un sacchettino di garza), gettarvi le amarene snocciolate, attendere 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, aggiungere poco a poco la panna con la farina, dare un bollore, aggiungere il vino rosso e spegnere. Far raffreddare, estrarre le spezie e la scorza di limone e servire ghiacciato. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Far bollire la panna fino a ridurla a metà (o sostituirla con 2 dl di crème fraiche, se la trovi), lasciarla raffreddare e sciogliervi la farina.
Portare a ebollizione 8 dl d'acqua con le spezie e lo zucchero (di preferenza in un sacchettino di garza), gettarvi le amarene snocciolate, attendere 5 minuti dalla ripresa dell'ebollizione, aggiungere poco a poco la panna con la farina, dare un bollore, aggiungere il vino rosso e spegnere. Far raffreddare, estrarre le spezie e la scorza di limone e servire ghiacciato.
BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner