CARNE FREDDA IN INSALATA

Ingredienti:

Per 4 persone: 250

g carne fredda preferibilmente manzo lesso
1/2 scatola mais
12 olive nere
4 cucchiai olio o più se piace
1--2 cucciai aceto
1 cucchiaino scarso origano
sale
pepe nero se piace

Tagliate la carne a piccoli pezzi e mettetela in una ciotola. Unite il mais scolato e tutti gli altri ingredienti, mescolate e se possibile lasciate riposare almeno due ore prime di servire.

Potete Preparare questa insalata con carne di pollo: in questo caso, potete sostituire l'olio e l'aceto con maionese e le olive con cetriolini sott'aceto affettati; eliminate l'origano.

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