FAVE CON LA PANCETTA

Dosi per 4:
2 kg fave
1 mazzetto basilico
1 spicchio aglio
1 cipolla
100 g pancetta
1/2 bicchiere olio
sale
pepe
1 bicchiere brodo di dadi

Appassire a fuoco dolce un trito di basilico, aglio, cipolla e pancetta. Unire le fave sgranate e far insaporire. Salare, pepare, unire il brodo e cuocere per 30' a fuoco dolce. Se necessario aggiungere altro brodo durante le cottura e servire molto calde.

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