FEGATO CON PISELLI

Dosi per 4:
300 g fegato di vitello
300 g pisellini primavera surgelati
40 g burro
4 foglie salvia
sale

Mettere in un tegame il burro e la salvia, aggiungere i piselli, far rosolare per pochi minuti, versare mezzo bicchiere d'acqua, coprire e far cuocere per circa 15 minuti.

Tagliare il fegato a listarelle, unirlo ai piselli, salare, far cuocere per circa 5 minuti e servire.

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