ROTOLO DI PATATE RIPIENO DI CARNEDosi per 6. Lessare e passare 1 kg. di patate, amalgamare con 1 uovo e 1/2 bicchiere di farina fino ad ottenere un impasto morbido che andrà steso, a forma di rettangolo, su un foglio di carta oleata. Al centro disporvi un ripieno ottenuto tritando finemente insieme 500 g. di arrosto di manzo, 1/2 cipolla e uno spicchio d'aglio. Amalgamare la carne con un cucchiaio di burro e condire con sale e pepe. Richiudere il rotolo di patate, aiutandovi con la carta oleata, ungerlo con un uovo sbattuto e spolverizzarlo con pangrattato. Cuocere per 35 minuti in forno caldo e servire tiepido BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Lessare e passare 1 kg. di patate, amalgamare con 1 uovo e 1/2 bicchiere di farina fino ad ottenere un impasto morbido che andrà steso, a forma di rettangolo, su un foglio di carta oleata.
Al centro disporvi un ripieno ottenuto tritando finemente insieme 500 g. di arrosto di manzo, 1/2 cipolla e uno spicchio d'aglio. Amalgamare la carne con un cucchiaio di burro e condire con sale e pepe. Richiudere il rotolo di patate, aiutandovi con la carta oleata, ungerlo con un uovo sbattuto e spolverizzarlo con pangrattato. Cuocere per 35 minuti in forno caldo e servire tiepido
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