SFORMATO DI RICOTTA E ZUCCADosi per 4: 1 kg zucca 250 g ricotta 80 g parmigiano grattugiato pan grattato 2 uova burro sale pepe Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio. Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti. Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta. Mescolate bene. Inburrate una pirofila, cospargetela di pan grattato e versatevi l'impasto; livellatelo, spolverizzate con pan grattato e fate cuocere in forno. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Cuocete la zucca a vapore, o al forno, eliminate le sue parti dure e passatela al setaccio. Se risulta troppo bagnata passatela al forno per alcuni minuti. Passate al setaccio la ricotta e unitevi la zucca, 1 uovo, 1 tuorlo, il parmigiano, sale e pepe quanto basta. Mescolate bene. Inburrate una pirofila, cospargetela di pan grattato e versatevi l'impasto; livellatelo, spolverizzate con pan grattato e fate cuocere in forno.
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