ZUPPA DI PESCE CORSAIngredienti: Per 4 persone: 1.5 kg pesce 2 pomodori 3 spicchi aglio 1 cipolla 1 bustina zafferano 2 peperoncini sale pepe basilico 600 g patate Cuocere il pesce nell'acqua con le patate a pezzi, con le cipolle, l'aglio, il basilico, lo zafferano, i pomodori, il peperoncino, sale e pepe. Far bollire per 70--80 minuti. Tritare nel passaverdura il pesce per 3 volte: prima con il filtro dai buchi più grossi, poi con quello dai buchi medi, infine con quello dai buchi piccoli. Servire con crostini. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Per 4 persone:
Cuocere il pesce nell'acqua con le patate a pezzi, con le cipolle, l'aglio, il basilico, lo zafferano, i pomodori, il peperoncino, sale e pepe. Far bollire per 70--80 minuti. Tritare nel passaverdura il pesce per 3 volte: prima con il filtro dai buchi più grossi, poi con quello dai buchi medi, infine con quello dai buchi piccoli. Servire con crostini.
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