CAJETTESDosi per 4: 800 g patate 700 g cipolle 200g farina integrale 150g punte d'ortica 1manciata boraggine 100g burro 200g farina integrale 3 uova 1fetta toma pane integrale secco, gratugiato nocitritate sale Lavare e tritare le erbe, tagliare a cubetti la toma, lessare e sbucciare le patate e schiacciarle. Impastare tutto con la farina e le uova. Soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate in poco burro. Fare dei piccoli gnocchi con il composto e cuocerli in acqua salata. In una teglia di coccio imburrata mettere uno strato di gnocchi, cospargerli di cipolla e burro fuso. Fare un secondo strato e così via fino al termine, l'ultimo strato sarà cosparso di pangrattato e noci. Mettere in forno e servire in piatti caldi. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Lavare e tritare le erbe, tagliare a cubetti la toma, lessare e sbucciare le patate e schiacciarle. Impastare tutto con la farina e le uova. Soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate in poco burro. Fare dei piccoli gnocchi con il composto e cuocerli in acqua salata. In una teglia di coccio imburrata mettere uno strato di gnocchi, cospargerli di cipolla e burro fuso. Fare un secondo strato e così via fino al termine, l'ultimo strato sarà cosparso di pangrattato e noci. Mettere in forno e servire in piatti caldi.
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