CREMA DI MAIS

Dosi per 4:
2 scatole mais dolce
burro
100 g prosciutto crudo in 1 sola fetta
4 fette formaggio fondente
latte
2 cucchiai parmigiano
erba cipollina
1 cipolla
sale
pepe

Frullare il mais con 1 bicchiere di lat te. Appassire la cipolla tritata, unire la crema e cuocere lentamente per 10'. Salare, pepare, sciogliervi il formaggio e il parmigiano. Saltare il prosciutto a listarelle con 1 noce di burro. Versare la crema nelle fondine e decorarle con il prosciutto e con l'erba cipollina tagliuzzata.

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