FETTUCCINE IN SALSADosi per 4: 400 g fettuccine 150 g manzo 50 g mortadella 1 scatola pelati 1/2 bicchiere vino 4 scalogni 2 cucchiai olio 30 g burro 150 g salsiccia 100 g piselli surgelati 2 cucchiai mascarpone 2 cucchiai parmigiano basilico sale pepe Imbiondire gli scalogni tritati nell'olio e burro. Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare. Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati. Salare, pepare e cuocere 30' a fuoco dolce. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Imbiondire gli scalogni tritati nell'olio e burro. Unire la mortadella e il manzo tritati, la salsiccia sbriciolata e i pisellini e far rosolare. Unire il vino e, appena sarà evaporato, anche i pelati. Salare, pepare e cuocere 30' a fuoco dolce. Lessare la pasta al dente e condirla con il sugo, il mascarpone, il parmigiano e il basilico sminuzzato.
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