GNOCCHI AI FEGATINI

Dosi per 4:
750 g gnocchi di patate
150 g fegatini di pollo
1 cipolla
1 bicchierino Marsala
1 foglia alloro
grana grattugiato
olio
burro
sale
pepe

Pulire i fegatini, lavarli, tagliarli a pezzetti e farli rosolare in una casseruola con la cipolla affettata, l'olio, il burro, l'alloro, il sale e il pepe. Versare il marsala, far cuocere per 5 minuti e frullare il tutto.

Cuocere gli gnocchi in acqua salata, condirli con la crema di fegatini, cospargere di grana e servire.

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