GNOCCHI ALLA VICENTINA

Ingredienti:
Per 6 persone:
1 kg patate farinose
250 g farina
sale
1 cucchiaio grappa
1 manciata uvetta precedentemente ammorbidita

Infine il condimento tipico degli gnocchi così preparati è a base di cannella:

Ingredienti:

200 g burro
50 g zucchero semolato
30 g cannella in polvere

Mescolare zucchero e cannella, in una casseruola far fondere il burro... Una volta scolati e disposti nei piatti, irrorare gli gnocchi col burro fuso ed una maciata di miscuglio zucchero-cannella.

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