LASAGNE ALLA MANIERA DEL TORERODosi per 4: Pasta: 400 g farina 4 uova 1 cucchiaio olio sale Condimento: 300 g polpa di pomodoro 80 g pancetta affumicata 50 g pecorino 20 g burro 1 cipolla 2 foglie salvia 2 cucchiai capperi 1 pizzico maggiorana poco aceto olio sale pepe Preparare delle lasagne larghe circa 2 cm. Far soffriggere con qualche cucchiaio di olio la pancetta a dadini, la cipolla affettata e la salvia tritata, unire la polpa di pomodoro a pezzetti, salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i capperi, la maggiorana ed un cucchiaio di aceto. Lessare le lasagne e condirle con il pecorino, il burro ed il sugo. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Preparare delle lasagne larghe circa 2 cm. Far soffriggere con qualche cucchiaio di olio la pancetta a dadini, la cipolla affettata e la salvia tritata, unire la polpa di pomodoro a pezzetti, salare, pepare e cuocere a fuoco vivo per 15 minuti. Prima di togliere dal fuoco aggiungere i capperi, la maggiorana ed un cucchiaio di aceto. Lessare le lasagne e condirle con il pecorino, il burro ed il sugo.
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