MINESTRA DI FAVE E CARDIDosi per 4: 500 g fave sgranate 1 kg costole di cardi ben nettate 1 dl olio 1 cucchiaio cipolla tritata brodo di manzo o di dado vegetale sale pepe Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura. Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave. Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllare il sale e condire con pepe. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Lessare le fave in acqua leggermente salata e passarle al setaccio con l'acqua di cottura. Soffriggere la cipolla con l'olio e mescolarvi la purea di fave. Lessare i cardi e tagliarli a filettini, mescolarli alle fave, aggiungere il brodo, controllare il sale e condire con pepe.
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