MINESTRONE DI FAVE

Dosi per 4:
1 confezione Fave Primavera Findus
80 g burro
cipolla
carota
sedano
prezzemolo
250 g fettuccine all'uovo
80 g parmigiano
sale
1.25 l acqua

Fare un trito con cipolla, carota, sedano e poco prezzemolo, metterlo in una casseruola con il burro e far imbiondire. Unire le fave, mescolare e aggiungere l'acqua e il sale. Cuocere finché le fave non diventano molto morbide. Aumentare il bollore, unire le fettuccine tagliate a pezzi di 10 cm e cuocere per 7--8 minuti. Condire con il parmigiano.

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